La Molisana Durum liszt olasz búzából 1 kg

A "solo grano" megnevezés arra utal, hogy a liszt kizárólag egy forrásból származó, olasz keménybúzából készül. Ez garantálja az alapanyag tisztaságát és az ízvilág egységességét

Ezt a durumlisztet kőmalomban őrlik meg, hogy finomabb, egységesebb szemcseszerkezetet kapjanak. Ezáltal könnyebben használható különböző tésztákhoz, kenyerekhez vagy pizzákhoz, miközben megőrzi a durumbúza jellegzetes sárgás árnyalatát és gazdag, dióra emlékeztető ízét.

Felhasználási javaslatok:

1. Házi kenyér

Mit készíts? Olasz parasztkenyér (Pane di Altamura) vagy ciabatta.

Tippek: A durumliszt remek héjszerkezetet és arany színt ad a kenyérnek. Használhatod önmagában vagy búzaliszttel keverve.

2. Pasta fresca (friss tészta)

Mit készíts? Tagliatelle, fettuccine, orecchiette vagy ravioli.

Tippek: A durumliszt a friss tészta állagának rugalmasságot és jó tartást ad. Csak vízzel vagy tojással keverve készítsd a tésztát.

3. Pizza

Mit készíts? Nápolyi stílusú vagy focaccia pizza.

Tippek: A durumliszt finom ropogós kérget és arany színt biztosít a pizzatésztának. A lisztet keverheted 00-s liszttel a tökéletes textúráért.

4. Gnocchi

Mit készíts? Gnocchi alla Romana (Római gnocchi, amely búzadarából készül).

Tippek: A durumliszt különösen alkalmas ehhez a krémes állagú, sütött gnocchihoz.

5. Sütemények és kekszek

Mit készíts? Taralli (olasz sós ropogtatnivaló) vagy egyszerű házi kekszek.

Tippek: A durumliszt enyhe, diós ízt ad a süteményeknek, és ropogósabb textúrát biztosít.